最高の健康を手に入れよう！ 66 号
○●━━━━━━━━━━━━━━━━●
● J H N A 健 康 通 信
○
● 最新のホリスティック/ストレス栄養学で
〇 いつまでも若々しく、健康＆ハッピーに！
●━━━━━━━━━━━━━━━━━●
このメールマガジンは、
＊健康情報が多すぎて何を信じたらいいのか
わからない。
＊体のどこも悪くない、健康のはずなのに
体調がすぐれない。
＊実年齢より、10歳若がえりたい！
＊とにかく、健康レベルをアップさせたい！
そんな、あなたのためにお届けします。
雑誌の取材や講演会の依頼が
多くなっている、
ホリスティック栄養学修士＆
酵素栄養学スペシャリスト
ナターシャ・スタルヒンです。
取材内容は、ほとんどが酵素
がらみ。生ジュースだとか、
ローフード関連。
私がはじめて酵素関連のことを
本に書いたのは、1999年だから、
もう14年も前になる。
なんで今さら？って思っちゃうけど、
いっつも私が目をつけるものって、
流行るのは10年以上過ぎて
からなのサ。
それでは、今日も元気に
いってみようか～っ♪
☆ 体がつくれる酵素に限りがある？
★☆--------------------------
あいかわらず、巷では「酵素」が
流行。わけわらない酵素製品類が
あふれているね。
酵素栄養学の生みの親といわれる
エドワード・ハウエル博士は:
「人は生まれながらにして“一定の
酵素貯金＝潜在酵素(一生で決まった
量の製造能力)”をもっていて、
この貯金(酵素)をどんどん使い
つづけた人は、早く破産(死)して
しまう。
“限りある酵素”をいかにうまく
やりくりするかが、その人の
寿命を左右する」と書いているの。
このハウエル博士の仮説が
ローフ－ディストや、
“酵素の専門家”といわれる
多くの人たちに浸透している
からこそ、なにかというと、
「体がつくれる酵素には限りが
あるから…」って、コメントが
でてくるんだけど、
これを聞いたり読んだりするたびに、
「最新の科学をベースに考えようよ」
って、つい、いいたくなってしまう。
たしかに、酵素を意識した食生活は、
いつまでも若々しいボディを維持
するためには必須の習慣。
でも、「潜在酵素とか」「酵素に
限りがある」とかって、
ＤＮＡレベルのことが、な～ん
にもわかっていなかった時代の
発想なのよね。
ハウエル博士は、1930年代、
40代を中心に酵素についての
研究をつづけていた人で、
その集大成として『酵素栄養学』
(Enzyme Nutrition)っていう本が
1985年、彼が87歳のときに出版
されたの。
（彼は1970年に引退しているけど…）
この本が、ローフディストや酵素
製品に携わる人たちのバイブルに
なっているのだけど、
これは、彼が1946年に発表した
『酵素ダイエット(Enzyme Diet)の
焼き直し本なの。
つまり、ハウエル博士の主張って、
70年近く前の仮説っていうこと。
栄養素としての酵素の重要性に、
また現代人の食生活の問題点などに
一般人の目を大～きく開かせて
くれた功績は、とても大きいけど、
当時わからなかったことが解明
されてきている今の時代には、
彼の主張は「非科学的」と
いわざるを得ないことも
多いのね。
☆ 40歳を境に合成力が低下
★☆-----------------------
体内のすべての代謝にかかわって
いる酵素は、どれもがタンパク質で、
遺伝子ＤＮＡの設計図を元に
つくられていることは、
今や周知の事実。
「酵素を使いきることで寿命が
つきる」わけではなく、
たとえば
酵素をつくるための材料が
不足したり、
活性酸素によってＤＮＡが
傷つけられ必要な時に必要な
酵素がつくれない、とか
酵素はつくられても、サポーター
であるビタミンやミネラルが
不足したり、
タンパク質(酵素)そのものが
活性酸素の攻撃を受けたり、
酵素が働く環境に問題が
あったりすると
酵素は働けなくなり、代謝に
支障がでて、さまざまな体の
トラブルや病気になってしまうの。
逆にいえば、良質タンパク質や
ビタミン＆ミネラル、抗酸化
栄養素などをキチンと確保する
ことができれば
酵素の働きを維持することも
できるってこと。
とはいっても、
タンパク質の合成能力は
40歳を境に急激に低下する
ことがわかっているの。
(一説には半減すると…！）
活性酸素除去に働く酵素の
合成力も、
食事などから摂取した栄養素を
きちんと消化吸収するための
消化酵素の合成力も
ダウンするってこと。
せっかく栄養素を確保している
つもりでも、消化力ダウンで、
ちゃんと吸収されなければ
体内酵素の働きにも支障がでて、
老化も加速することに……。
だからこそ、分解力の高い、消化を
しっかりサポートしてくれる
酵素サプリを食事のたびにとる
ことが必須になるってことね。
（日本の酵素サプリは、消化を
サポートするパワーはないから
気を付けてね）
今日の授業は、これで終り。
それでは、起立～～っ！
礼 <(_ _)> 。
解散～～ん！！
☆ あとがき
★☆-------
お客さまを送り出すためドアを
あけると玄関前の植木が倒れ、
土が植木鉢からこぼれて、
マンションの廊下が汚れていた。
倒れている植木だけは元に戻し、
こぼれた土は、お客さまを送って
戻ってきてから片づけようと
その場はそのままにして
エレベーターで１階に。
しばらく立ち話ししてから戻って
みると、管理人さんが、すっかり
キレイにしてくれていた。
管理人さんお礼をしようと、
管理人室に出向き、
「ウワキの処理、ありがとう
ございました～」といった瞬間、
自分のマチガイに気づき、
真っ赤になって
「いやその、ウエキの処理…」と
いいなおしたら
管理人さん、大笑い。
ウワキ（浮気）とウエキ（植木）。
一文字ちがいで、とんでもなく
恥ずかしい思い
しちゃいましたから～～～っ！
あなたが、最高の健康を手にいれ、
いつもハッピーでいられますように…。
2013.8.11
===========================
■発行者：
Japan Holistic Nutrition Association(JHNA)
一般社団法人
日本ホリスティックニュートリション協会
◆協会サイト： https://j-hna.org
◆健康情報サイト：
https://jhna-stresscare.info
■無断での転載・コピぺは厳禁！
Copyright（C）JHNA/Natasha Starffin
All Rights Reserved.
===========================
