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第111号 ゴマのリグナンがエストロゲンを調整

  最高の健康を手に入れよう!   111号
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   そんな、あなたのためにお届けします。

 

 7月出版予定の本のゲラの
 チェックで四苦八苦している

 ホリスティック栄養学修士&
 酵素栄養学スペシャリスト

 ナターシャ・スタルヒンです。

 自分で読み直して修正を
 入れるのはいいけど、

 校閲からの指摘、質問に
 答えるのが、めっちゃ大変。

 書いたことが間違いないと
 証明するため
 
 藁の山からハリを探すが如く
 学術論文をあさりまくって
 いるのサ。

 それでは、今日も元気に
  いってみようか~~っ♪


 ☆ リグナンでエストロゲンを調整
 ★☆-----------------------------

 以前フィトエストロゲンに
 ついてお話ししたことって、
 覚えているかな?

 植物がつくりだす天然の
 エストロゲンね。

 フィトエストロゲンのなかには、
 大豆イソフラボンのように

 悪玉エストロゲンを増加させて
 しまうから、あまり摂らない方が
 いいものもあるけど、

 逆にエストロゲンの調整をして
 くれる、ありがたいフィト
 エストロゲンもあるの。

 その一つが、リグナン。

 リグナンは、悪玉"エストロゲンを
 減らし、健康的なエストロゲン
 レベルの維持に働いてくれるの。

 さらに、リグナンは、強力な
 抗酸化作用があるばかりか、

 血行を改善してくれるビタミンEや
 フィト栄養素の吸収をよくして
 くれるの。

 代謝をよくしてくれるフィト栄養素も
 あるから、体脂肪燃焼にも役だって
 くれるのよ。

 ビタミンやミネラルも多く、
 コレステロールを下げてくれるし、

 血圧の調整や女性に増えている
 大腸がんや乳がんの予防にも
 効果があるとされる。

 実際、ガン細胞の縮小がみられた
 という、研究結果もあるのよ。

 リグナンは、野菜やくだものに
 含まれているのだけど、

 圧倒的に多く含まれているのが、
 フラックスシード(アマニ)とゴマ。

 長年アマニの含有量がトップと
 考えられてきたのだけど、

 近年の研究で、ゴマがトップに…!


 ☆  アマニ、それとも、ゴマ?
 ★☆-------------------------

 「ゴマがトップ」と出版予定の
 本の原稿に書いたら、

 「校閲が調べたところ、アマニの
 ほうが、ゴマの47倍という研究結果が
 あるそうなのですが」との指摘が…。

 調べてみると、アマニ油関連の
 サイトに確かにそういう記述が
 あったので、

 その根拠となる研究があるかと
 2005年まで遡って学術論文を
 片っ端から調べてみたの。

 でも見つけられなかった。

 推測できるのは、この数字が
 2001年以前のものではないか
 ということ。

 というのも、2001年までは
 2種類のリグナンのみが
 評価対象で、

 これらリグナンは、ゴマには
 あまり含まれていなかったのね。

 2001年に別の2種類リグナンが
 みつかり、4種類のトータル量で
 評価されるようになったのだけど、

 このときにはアマニが、ゴマに比べて
 約10.3倍リグナンが多いということに。

 この数値は、いまだ多くのサイトで
 使われている。
 (7.6倍としているサイトも多い)

 でも、実際には、その後リグナン
 前駆物質の存在も明らかになり、
 24種類のリグナンが分類される
 ようになり、

 ゴマのほうがアマニに比べ
 リグナンは多いとの研究結果が
 でてきているの。

 ただ、この内容を反映している
 一般のサイトは、ないのよね~~。。。

 ゴマは白ゴマより、黒ゴマの
 ほうが、リグナン量は多い。

 また、そのままでは吸収されない
 から、かならず煎ってから、
 グラインダーなどで
 すりつぶして使ってね。

 小瓶に入れて食卓に置いて、
 何にでもかけて食べるように
 すれば

 知らず知らずのうちに、必要量を
 しっかり確保できますよっ。

 ちなみに、

 ゴマ油や亜麻仁油には、基本的に
 リグナンは含まれませんからね。


 今日の授業は、これで終り。

 それでは、起立~~っ!

 礼 <(_ _)> 。 


 解散~~ん!!


 ☆ あとがき
 ★☆-----------

 思うところがあって、
 ホリスティックについて、
 基礎から学びなおそうと、

 ホリスティック医学コースの
 受講をしはじめました~~。

 私がホリスティック栄養学を
 本格的に学びはじめたのが約26年前。

 その10年位前から、すでに
 ホリスティックを意識したエステ
 サロンの経営をはじめていたの。
   (数年後サロンはクローズ)

 ということは、実践経験が
 約36年もある~!
 なのに、なんで今さら?? って

 まわりのみんなから不思議
 がられている。

 でも、何十年もやっているから
 こそ、基本の重要性を再認識
 しているのよね。

 いろいろ忘れてしまっている
 ことも多いので、初心に戻って
 学びなおしたい。

 ホリスティックヘルスの世界は 
 
 あまりにも幅広く、奥深く、
 その神髄に到達することは、
 無理かもしれないけど

 あなたが、最高の健康を手にいれ、
 いつもハッピーでいられるために、

 私がどのようにサポートできるのか、
 一から考えてみたいなと思っている。

 間違ったことをあなたに伝授しない
 ためにも徹底的に勉強しなおすつもり。

 頑張るので、応援していてねっ!


 2016. 5. 23
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 ■発行者:
 Japan Holistic Nutrition Association(JHNA)
 一般社団法人
 日本ホリスティックニュートリション協会

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 ◆情報サイト:
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