第130号　1万年以上前の食事が理想？ - JHNA健康通信バックナンバー

　　最高の健康を手に入れよう！　　 130号
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　●　　J　H　N　A　健　康　通　信　　　
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　● 最新のホリスティック／ストレス栄養学で
　〇いつまでも若々しく、健康＆ハッピーに！
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　このメールマガジンは、
　＊健康情報が多すぎて何を信じたらいいのか
　　わからない。
　＊体のどこも悪くない、健康のはずなのに
　　体調がすぐれない。
　＊実年齢より、10歳若がえりたい！
　＊とにかく、健康レベルをアップさせたい！

　　　そんな、あなたのためにお届けします。

　久々に、「いい話、聴いた～～」
　って、感激した

　ホリスティック栄養学修士＆
　酵素栄養学スペシャリスト

　ナターシャ・スタルヒンです。

　『砂糖をやめれば10歳若返る』や
　『ケトン体食事法』他、多くの
　著書があり、

　テレビでおなじみの白澤卓二先生の
　講演会に行ってきたの。

　講演後には懇親会があり、
　ちゃっかり先生の隣の席に
　座っちゃったけど、

　普段遠慮なしの私らしくなく、

　２ショット写真をお願いするの
　ためらったのサ。
　　　
　さあ、今日も元気に
　いってみようか～～っ♪

　☆ １万年以上前の食事が理想？
　★☆-----------------------

　白澤先生が推奨していたのが、
　「パレオダイエット」。

　この食事法のことって、
　あなたは聞いたことある？

　ここでいう「ダイエット」とは
　「やせるための食事」ではなく、

　「健康になるための食事法」
　という意味ね。

　ハリウッドのセレブも実践している
　とのことで、日本でも、ちょこっと
　話題になったりしているね。

　パレオというのは、
　Paleolithicの略で、

　200万年前から１万年前あたり
　までの旧石器時代のこと。

　狩猟・採集によって
　食糧を得ていた時代ね。

　つまり、パレオダイエットとは、

　１万年前に農耕がはじまる前の
　食事を真似するものなの。

　環境に順応して私たちの遺伝子が
　変わるには、何万年もかかると
　いわれているのね。

　ヒトの代謝は、農耕を始める前の
　パレオの時代に最適化されており、

　その時代の食事法が、
　もっとも適応度が高く、

　体に負担をかけることがなく
　健康を維持するうえでも、

　理想的である、というのが、
　その根底にある考え方ね。

　☆　主食は穀物ではなかった
　★☆--------------------

　農耕がはじまってからの
　１万年の間、

　ゲノム上の遺伝子の変化は、
　わずか、0.005％。

　つまり、現代人の遺伝的体質などは
　農耕がはじまる前の人類とほとんど
　変わっていないということね。

　こうしたことから、私たち遺伝子が
　すでに適応している食べ物とは、

　赤身肉、若干脂肪のある内臓肉、
　野生のくだもの類と野菜類。

　逆に、ヒトが、まだ遺伝的に
　適応できていないのが、

　穀物類（小麦、大麦、ライ麦、米、
　トウモロコシなど）、マメ科の植物、
　乳製品、高脂肪の家畜の肉など。

　これらは当然、健康上の問題を
　発生させやすいってことね。

　とくに、どの人種においても、
　現代人は、乳糖と蔗糖の分解が
　苦手な人が多いの。

　パレオ時代に食べていなかった
　ものに適応できるようになるには、

　まだ何万年もかかってしまうのね。

　ちなみに、パレオ時代の食事の
　50～65％は「肉」だったそうよ。
　（パーセンテージは、どの時代か、
　　地域にもよっても多少異なるけど）

　これが、ヒトの脳の進化と
　大きく関わっている・・。

　動物性のタンパク質や脂肪を
　排除することが健康志向と
　思っている人も多いけど、

　ヒトの進化と栄養／代謝の
　関わりを探っていくと、

　それってマズいよね！って
　わかってくるんじゃないかな。

　食品添加物などが使われ
　はじめたのが約100年前。

　多くの加工食品が出回りはじめ

　私たちの食生活が劇的に
　かわりはじめてから約50年。

　食に関しては、考えなおすべきことが
　い～っぱいあるんじゃないかな？

　パレオダイエットは、レシピ本も
　出版されているので、

　興味のあるあなたは、チェック
　してみてねっ！

　今日の授業は、終り。

　それでは、起立～～っ！

　礼　<(_ _)> 。　

　解散～～ん！！

　☆　あとがき
　★☆-------

　白澤先生は、過去には、年間
　150回も講演をしていた、と
　おっしゃるとおり、

　お話がメッチャうまい！

　それを支えての、パワポの
　プレゼンテーションが

　これまた、感動もん！

　ポワ～っと、一部の資料が
　表示されたり、消えたりは
　あったり前だけど、

　ページをめくるように、
　ぺろ～んと回転したり、

　映画をみているようで
　飽きない。

　私は、４月の入門講座のために
　はじめて、パワポイントの
　スライドづくりに挑戦したけど、

　どう転んでも、どう頑張っても
　あんなプロっぽいもの、

　　　つくれませんから～～～っ！
　　　（でも、つくりたいな～）
　　　

　あなたが、最高の健康を手にいれ、
　いつもハッピーでいられますよ～に…。

　2017. 5.22
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　■発行者：
　Japan Holistic Nutrition Association(JHNA)
　一般社団法人
　日本ホリスティックニュートリション協会

　◆協会サイト： https://j-hna.org
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　　　　https://jhna-stresscare.info