最高の健康を手に入れよう！ 17号
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● J H N A 健 康 通 信
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● 最新のホリスティック／ストレス栄養学で
○いつまでも若々しく、健康＆ハッピーに！！
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このメールマガジンは、
＊健康情報が多すぎて何を信じたらいいのか
わからない。
＊体のどこも悪くない、健康のはずなのに
体調がすぐれない。
＊実年齢より、10歳若がえりたい！
＊とにかく、健康レベルをアップさせたい！
そんな、あなたのためにお届けします。
桃の皮をむいて、果肉を
切り分けていたら
自分の親指も一緒に
バッサリやってしまった、
ホリスティック栄養学修士＆
酵素栄養学スペシャリスト
ナターシャ・スタルヒンです。
リンゴやナシのような、かたい
フルーツなら、まな板において
切ってから、こんなことないのに
柔らかい桃は、左手にもって、
包丁の刃を自分のほうに向けて、
そぎ切るみたいにするので
果肉の手前にあった親指まで、
包丁がグッグイ～ッと、
はいってしまったのサ。
痛かったよ～～～ん！(>д<;)
さあ、それでは、今日も元気に
いってみようか～～～っ！
☆ 怖いぞ、“狂った油”
★☆---------------
トランス脂肪酸「高い危険性明らかに」
と、日曜日の日経新聞に・・。
新聞で紹介される健康関連の情報って、
「なんで、今さら？何年も前からの
常識じゃん」というものばかり。
トランス脂肪酸についてもしかり。
欧米では20年くらい前から、
トランス脂肪酸の怖さが知られる
ようになり、
ヘルスコンシャスな人たちが
最も神経をつかい、食事から
排除を心がけているもの。
市場に出回っている食用の油類は、
製造過程で水素添加や高温高圧
加工をしているのだけど、
このような処理によって脂肪酸の
分子構造がかわってしまい、
私たちの体が利用できない
有害物質に変化してしまうのね。
この “狂った油”、トランス脂肪酸は
ガンや心臓病のリスクを高めるほか
アルツハイマー、糖尿病、肝臓疾患、
肥満、女性の不妊症につながるなど
多くの研究で明らかにされています。
欧米では、栄養成分表示の一環
として、食品への含有量表示を
義務づけている国もありますし、
販売するには、．何％以下に
抑えるとか、含まれていたら
販売禁止、というように
厳しく規制をしている国もある。
なのに日本では、つい最近まで
話題にすらのぼりませんでした。
それどころか
トランス脂肪酸の含まれる
『健康油』が
国のお墨付きともいえる、"トクホ"に
認められていたんですから～～っ！
大手企業のマイナスになる情報には
フタなのね？と、思ってしまいます。
食品への表示義務化を検討している
消費庁が一日も早くその実現に
動いてくれるといいなぁ～。
☆ 絶対口にしちゃダメ食品は２つ
★☆------------------------
ポテトチップス、クッキーやケーキ、
コーヒーに入れるクリーム、アイス
クリーム、
レトルトカレー、その他ジャンク
フードといわれるものほとんどに、
トランス脂肪酸が多くふくまれて
います。
もっとも危険と認識して、私が絶対に
口にしないように気をつけているのは
マーガリンとショートニング。
だって、これらは、トランス脂肪酸の
かたまりなんだも～～ん。
トランス脂肪酸の含有量はサラダ油
など通常の精製油で1.5～2.5%程度。
マーガリンでは、メーカーによって
バラツキがあるものの、多いもの
14%程度も含まれます。
バターよりマーガリンのほうが、
健康的と思って使っている人も
おおいのでは？
とんでもないっ！
今すぐ切りかえたほうが
いいですよ～～っ。
ショートニングは、日本の一般家庭では
一般的に使うものではないでしょうが
市販のクッキーやケーキ、パンなど
には、あたり前のように使われて
いるもの。
「学校給食の食パンには、ショート
ニングが6%も入っている」と聞いた
ことがあります。
まあ、これは、選択の余地がない
でしょうが、
パン類やお菓子類、スナック菓子
などをご自分で買う場合は、
かならずラベルを確認。
ショートニングやマーガリンが
含まれている製品は、買い物カゴに
入れないようにしたいですね。
本日の授業は、これで終り。
それでは、起立～～っ！
礼 <(_ _)> 。
解散～～ん！！
☆ あとがき
★☆-------
前回ご紹介した『納豆ヨーグルト』。
え～～っ?！という人は、試して
感想おくってね、と書いたら
さっそく、きました～～～っ！
「なんと！美味しい！！
ヨーグルトがふわふわになって、
酸味が抑えられ食べやすいんです！
また、頑固な便秘が解消！！
１週間ご無沙汰だったのに食べて
少ししたら解消してしまいました。
しばらく私の納豆ヨーグルト
ブームは続きそうです！」って...
うれしいですね～。。こういって
いただけると。
ほかにも、絶賛の声を何件も
いただいたけど、
でも、「やっぱ別々に食べま～す」
というお声も。それは、もっちろん
個人の自由。
ただ、別けて食べるにしても、
なるべくおなじ食事時にした
ほうがベターですよっ！
ヨーグルトについては、いろいろ
いいたいことが、い～～っぱい。
本当は、この号でお話ししようと
思っていたのだけど、
日本の油事情には、めいっぱい
危機感をもっている私だから、
トランス脂肪酸の新聞記事、
どうしても、そのままスルー
できませんでしたから～～～っ！
あなたが、最高の健康を手にいれ、
いつもハッピーでいられますように…。
2010.9.16
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■発行者：
Japan Holistic Nutrition Association(JHNA)
一般社団法人
日本ホリスティックニュートリション協会
◆協会サイト： https://j-hna.org
◆情報サイト：
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