最高の健康を手に入れよう！ 37 号
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● J H N A 健 康 通 信
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● 最新のホリスティック/ストレス栄養学で
〇 いつまでも若々しく、健康＆ハッピーに！
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このメールマガジンは、
＊健康情報が多すぎて何を信じたらいいのか
わからない。
＊体のどこも悪くない、健康のはずなのに
体調がすぐれない。
＊実年齢より、10歳若がえりたい！
＊とにかく、健康レベルをアップさせたい！
そんな、あなたのためにお届けします。
2012年の幕があき、「今年は、
やるぞ～っ！」という気持ちが
フツフツとわきあがってきた
ホリスティック栄養学修士＆
酵素栄養学スペシャリスト
ナターシャ・スタルヒンです。
とはいっても、一体なにをやるのか...
そんなこと、さ～っぱりわからん。
でも、心の底・・いや、ヘソの下の
ほうから、ぐんぐん気力が高まって
きているのを感じているのサ。
さあ、それでは、今日も元気に
いってみようか～～っ♪
☆ 卵、食べていいの？
★☆----------------
こんな質問が、新年早々きたの。
「コレステロールが高い人でも、
卵は食べていいのでしょうか？
最近は、いろいろと研究が進み、
1日1個の卵はいいということも
聞くのですが、先生のご意見を
うかがえればと思います。」
コレステロールが高くたって、卵を
食べて基本的に問題ありませんよ～。。
最近、研究が進んで、食べても問題
ないことがわかった、というわけ
ではなく、
そんなこと、ず～っと前からわかり
きっていたことなのに、なぜか、
いまだに、ドクターは、
コレステロールがあがるからと
「卵を食べるな」って指導して
いるのね。
そもそも、卵がコレステロールを
あげる！ということがいわれ
はじめたのは、1910年頃。
ロシアの研究者がウサギに卵を
食べさせたところ、血中
コレステロール値があがったから…。
でも、
ご存じのとおり、ウサギって
草食動物なのよね。もともと、
卵を食べる動物じゃ～ない。
コレステロールという物質は、
動物にはあるけど、植物には
ないもの。
ウサギの体にはコレステロールは
あるけど、エサにはコレステロールが
ないのね。
なのに、コレステロールを無理やり
食べさせられ、結果的に、
血中コレステロール値があがった。。。
あったり前のことじゃ～～っ！！
ちなみに、
ネズミのような雑食動物で実験して
みると卵をあたえても、
コレステロール値の上昇はみられ
なかったとのこと。
☆ 一定にコントロールされている
★☆------------------------
卵を食べると血中コレステロール値が
高くなるという話が広がると
困っちゃうのが、鶏卵の業者。
そこで、鶏卵組合の有志が集まって、
毎日10個ずつ卵を食べる実験を
したんだって。
もっちろん、血中コレステロール値の
検査をしながらね。
その結果、血中コレステロール値の
変化はほとんど、なかったのよ～っ。
私たちの体内では、通常の食事から
とる量の4～5倍のコレステロールが
つくられているの。
それだけ、体にとって重要な
物質だからね。
食事からのコレステロールが
不足すれば肝臓は一生懸命、
その合成をすすめるし、
逆に、
食事からのコレステロール量が
多ければ自動的にコレステロールの
製造ペースを落としたり、
分解して、体外にすてるように
できているの。
体温や血糖値が、ほぼ一定の幅の
なかで変動していると同じように、
血中コレステロール値も一定の幅に
おさまるようにコントロールされて
いるっていうわけね。
たしかに、肝臓がコントロール・
センターの役割をきちんと遂行
できない人もいるので、
こういう体質の人は高コレステロール
食品を食べ過ぎるとコレステロール値が
あがるので
注意しなければならないけど、
ほとんどの場合
ちょっとした栄養条件をそろえさえ
すれば、ま～ったく問題なし、
ということになるの。
コレステロールについては、誤解して
いる人がめっちゃ多いから、次回は、
もう少し、つっこんだお話しを
しましょうね。
今日の授業は、これで終り。
それでは、起立～～っ！
礼 <(_ _)>。
解散～～ん！！
☆ あとがき
★☆--------
ハンガリーから客人があったので、
赤坂にある【忍者】という
レストランにお連れした。
東京に長年住んでいながら、
こんなエンターテイメント性の
あるレストランがあるなんて、
はじめて知ったなぁ～。
お客さまの半分くらいは外国人
ということだけあって、ほんと、
外国人受けする演出たっぷり。
店内は、忍者の隠れ家風で、店員は
みんな忍者のかっこうをしている
ばかりか、忍者もどきを、
と～っても楽しんでいる感じ。
創作料理にも、忍者っぽい
お楽しみがいっぱいだし、
目の前で、マジックを披露してくれて
もう、その世界にど～っぷり。
ハンガリー語で、「ありがとう」を
いってくれたり精算をすませて、
外に出てしばらく歩いたら
いきなり忍者が追いかけてきて、
巻物をさっと開き何が書いてあると
思ったら、ハンガリー語で
「さようなら！」って。。。
ハンガリーからの彼女、感動しちゃって
もう、最高にハッピーな気分に・・。
不況、不況というけど、お客さんを
楽しませることを、しっかり考え、
実行しているお店は
人がい～～っぱい集まってくるん
ですね。 私も、めっちゃ楽しみ
ましたから～～っ！
あなたが、最高の健康を手にいれ、
今年もずっとハッピーでいられますように…。
2012.1.11
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■発行者：
Japan Holistic Nutrition Association(JHNA)
一般社団法人
日本ホリスティックニュートリション協会
◆協会サイト： https://j-hna.org
◆健康情報サイト：
https://jhna-stresscare.info
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