最高の健康を手に入れよう! 10号
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● J H N A 健 康 通 信
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● 最新のホリスティック/ストレス栄養学で
○いつまでも若々しく、健康&ハッピーに!
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このメールマガジンは、
*健康情報が多すぎて何を信じたらいいのか
わからない。
*体のどこも悪くない、健康のはずなのに
体調がすぐれない。
*実年齢より、10歳若がえりたい!
*とにかく、健康レベルをアップさせたい!
そんな、あなたのためにお届けします。
外出前に充電しておこうと、
携帯を充電器に…。
そのまま忘れて出かけて、
外出先から電話がかけられなかった
ホリスティック栄養学修士&
酵素栄養学スペシャリスト
ナターシャ・スタルヒンです。
携帯を持ち慣れていないので
電源をいれるのを忘れていたり、
メールやルス電が入っていても、
それを見るのが10日以上もたって
からだったり、
外出先で公衆電話がみつからず、
携帯を使おうと思った時には、
家に置きっぱなしだったり・・。
私にとって携帯は、まったく
役立たずなのサ。
さあ、それでは、今日も元気に、
いってみようか~~~っ!
☆ 意見の違いはなぜ?
★☆--------------
酵素関連のご質問をいただいた
のですが、あなたもご興味
ありそうなことなので
今日はこれにお答えして
いきましょう。
Q.
「・・ガンにならない食事法や
病気にならない~、系の本には、
動物性のタンパク質は少し、または、
摂るべきでないという記述が多い。
その代わり、大豆などの植物性
タンパク質をとるようにすべきと
書いてあります。
先生は、動物性蛋白については
適量とる必要があるといって
いますよね。
その意見の違いは何処から
くるのか教えてください。
どちらの本も酵素が大切な事は
共通しているので、そこだけが
不思議です」
とのご質問。
植物性信仰は根強く、植物性食品は
ヘルシー、動物性食品は悪者と
思っている人は多いですよね。
私は、最新の分子栄養学をベースに
酵素栄養学をとらえているため、
動物性タンパク質の重要性を
強調しています。
一方、
「ガンにならない食事?や病気に
ならない~などなど系の本」の著者は、
ハウエル博士の酵素栄養学のみを
ベースにしています。
同博士は、酵素栄養学の“生みの親”
といわれますが、彼の研究は
1930年~1950年代におこなわれた
もので、もはや古典です。
しかし、日本に紹介されたのが、
比較的近年であるため、そのまま
取り入れてしまったのが、
酵素について書いている"先生方"と
いえます。
(基本的に、ドクターは栄養学には
疎いということもありますが・・)
☆ 動物性カットは期間限定
★☆--------------------
しばらく前、ローフードダイエットが、
アメリカで流行しました。
(今でも根強い人気ですが・・)
これもハウエル博士の理論をベースに
して、生食を推奨する食事法です。
米国では、日本のように動物性食品を
生で食べる習慣はありませんから、
必然的にタンパク質の確保は、植物性
食品から、ということになります。
こうしたローフードの本を参考に
すれば、当然、植物性タンパク質を
強調することになりますね。
植物性でも、アミノ酸スコア的には
「良質」ということになるのですが、
そのアミノ酸バランスは、動物である
人間にとって、理想とはいえません。
飽食の時代に、生活習慣病になって
しまった人が、動物性食品をカットし、
植物性オンリーの “粗食”にすれば、
健康は回復するでしょう。
でも、それは、日々食べ過ぎて健康を
害した状況をもとに戻すまでの
短期間に限定して行った場合に
限ります。
動物性タンパク質や動物性脂肪カットの
食事法を長期間つづけることは、
体の合目的性に反すること。
かならず、なんらかの問題を
引き起こすことにつながります。
動物性タンパク質の重要性などに『
ついては、私がしばらく前に執筆した
『アミノ酸で10歳若返る』(講談社+α新書)
を、ぜひ読んでみてくださいねっ!
タンパク質に関しては、追々、この
メルマガでも取り上げていくつもりです。
本日の授業は、これで終り。
それでは、起立~~っ!
礼 <(_ _)> 。
解散~~ん!!
あなたが、最高の健康を手にいれ、
いつもハッピーでいられますように…。
2010.5.27
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■発行者:
Japan Holistic Nutrition Association(JHNA)
一般社団法人
日本ホリスティックニュートリション協会
◆協会サイト: https://j-hna.org
◆情報サイト:
https://jhna-stresscare.info
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