第42号　なんで、砂糖ぉ～？ - JHNA健康通信バックナンバー

　　最高の健康を手に入れよう！　　 42号
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　●　　J　H　N　A　健　康　通　信　　　
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　● 最新のホリスティック／ストレス栄養学で
　○いつまでも若々しく、健康＆ハッピーに！！
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　このメールマガジンは、
　＊健康情報が多すぎて何を信じたら
　　いいのか、わからない。
　＊体のどこも悪くない、健康のはず
　　なのに、体調がすぐれない。
　＊実年齢より、10歳若がえりたい！
　＊とにかく、健康レベルをアップ
　　させたい！
　そんな、あなたのためにお届けします。

　電車内で座っていたけど、
　降りる駅ではないのに
　
　立ちあがって、
　となりの車両に移った
　
　ホリスティック栄養学修士＆
　酵素栄養学スペシャリスト

　ナターシャ・スタルヒンです。
　
　いきなり隣に座っていた女性が
　バッグからハンドクリームを
　だして、手に塗りはじめた。
　
　一般的には“いい香り”の部類
　なんだろうけど、私にとっては、
　不快感だけ・・

　合成香料を吸い込むことでの
　体への悪影響が頭に浮かび、
　
　思わず立ちあがって、
　その場を離れたのサ。
　
　さあ、今日も元気に、
　　いってみようか～っ♪
　
　
　☆　なんで、砂糖ぉ～？　
　★☆--------------
　
　前回、「コレステロール値が高い
　人は砂糖の摂取を減らすほうが、
　よっぽど効果は高いのよっ！」
　ってお伝えしたら、
　
　さっそく「なんで～？？」って、
　質問が殺到。
　
　コレステロールは脂質の一種なのに、
　砂糖の摂取と関係あるなんて思えない・・
　
　当然といえば、当然でしょうね。
　　
　砂糖がコレステロール値を高める
　ということは
　
　ロンドン大学のクイーン・エリザベス
　カレッジ栄養学部名誉教授、ジョン・
　ユドキン博士が見つけたのね。
　
　博士は、狭心症など冠状動脈性心臓
　疾患が、動物性脂肪とコレステロールを
　含む食品のとりすぎに起因するという
　常識を真っ向から否定し
　
　その原因が脂肪よりも砂糖の摂取量に
　あることを、大規模で長期にわたる
　疫学的研究で立証したの。
　　
　砂糖とコレステロールの関係には
　生化学的根拠もあるの。
　
　砂糖（蔗糖）は、ブドウ糖と果糖が
　結びついているんだけど、
　
　消化の過程で、ブドウ糖と果糖に
　切り離されて血液中にとりこまれていく。
　
　実は、このショ糖の消化で生じる
　果糖が、体内で反応おこして酢酸
　（アセチルCoA）になって、
　
　この一部がコレステロールに
　転化することがわかっているの。
　
　
　☆　こんな実験でも・・
　★☆--------------
　
　前回触れた臨床研究についても、
　簡単にどんな研究だったか、
　書いておきましょうね。
　
　この実験で研究対象者は、６ヶ月の
　期間中、ずっと部屋に閉じこめられ、

　他の食物を手にいれることの
　できない状況におかれたの。
　
　そして、普通の食事をとる準備期間を
　経た後、化学的成分の明らかな特別食－－
　
　17種類のアミノ酸、少量の脂肪、
　各種ビタミンと必須ミネラル、そして
　唯一の炭水化物としてブドウ糖を
　
　１ヶ月間あたえられたんだけど、
　このときコレステロール値は、
　ぐんぐん下がっていったの。
　
　その後、ブドウ糖の４分の１をショ糖に
　置きかえた特別食にすると、みるみる
　コレステロール濃度は上がってしまった。
　
　次いで、ショ糖がブドウ糖に置きかえ
　られると、今度はまた、スルスルと
　コレステロール濃度が低下したの。
　
　この実験によって、ショ糖の摂取量が
　増加すると血中コレステロール濃度が
　高くなる、
　
　ということが、決定的になったわけ。
　
　砂糖は、あなたを単に太らせるだけ
　でなく、さまざまなトラブルを
　あなたの体にもたらすもの。
　
　極力カットしていくことを考えなくちゃ…。
　
　でも、意外なものにも砂糖は使われて
　いるから、知らないうちにとっている
　ことも多いの。
　
　たとえば、トマトケチャップには
　アイスクリーム以上の糖分が含まれて
　いるし、
　
　朝食シリアルを食べれば、
　その50％は砂糖！
　
　固形コンソメは、主原料が塩で、その
　次に多く使われているのが砂糖。
　
　缶詰の野菜や野菜ジュースにも入って
　いるし、飲むヨーグルトや乳酸菌飲料
　(240mlあたり)には
　
　スティックシュガー9本～15本分近くの
　砂糖が含まれている～～っ！
　　　　　　　　　
　「スイーツを控えよう！」程度では、
　砂糖カットには、ならないからねっ！
　https://jhna-stresscare.info/entry/sweets-sugar

　
　今日の授業は、これで終り。
　
　それでは、起立～～っ！
　
　礼　<(_ _)>。　
　
　
　解散～～ん！！
　
　
　☆　あとがき
　★☆-------
　
　私の新刊、講談社から出版されま～す♪
　
　発売日は、来週木曜日！！　
　なので、宣伝させてくださ～～い。
　　
　新刊のタイトルは、ちょっと長いけど、
　　　　　　　　↓　↓
　　みるみる下半身から細くなる
　　　　「美脚食」の習慣
　
　ということで、
　食生活の改善にフォーカスした内容。
　　
　私が、本を出版するたびに、
　
　「食事のレシピを教えて～」という
　要望が、ど～～っとくるので、
　
　今回は、料理研究家の安井レイコさん
　にも協力をしてもらって、
　レシピも紹介。
　
　表向きは、美脚／脚やせをうたって
　いるけど、下半身を細くする必要ない！
　という人でも
　
　いつまでも若々しく健康的なナイス
　ボディ維持のための食生活のキホンは
　一緒だから、
　
　あなたにも、ぜひ、読んでほしいな。
　　　　
　
　あなたが、最高の健康を手にいれ、
　いつもハッピーでいられますように…。

　2012.4.12
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　■発行者：
　Japan Holistic Nutrition Association(JHNA）
　一般社団法人
　日本ホリスティックニュートリション協会