最高の健康を手に入れよう！ 150 号
○●━━━━━━━━━━━━━━━━●
● J H N A 健 康 通 信
○
● 最新のホリスティック/ストレス栄養学で
〇 いつまでも若々しく、健康＆ハッピーに！
●━━━━━━━━━━━━━━━━━●
このメールマガジンは、
＊健康情報が多すぎて何を信じたらいいのか
わからない。
＊体のどこも悪くない、健康のはずなのに
体調がすぐれない。
＊実年齢より、10歳若がえりたい！
＊とにかく、健康レベルをアップさせたい！
そんな、あなたのためにお届けします。
今回にかぎり、冒頭に
英文メッセージを入れた
ホリスティック栄養学修士
ウエルネス・カウンセラー＆
ストレスニュートリショニストの
ナターシャ・スタルヒンです。
しばらく前から、英文で、
「このメルマガに登録して
ないので、即解除を！」
そんな、メッセージが
度々とどくように・・。
海外の誰かが悪戯(?)で他人の
メルアドをどんどん登録して
いるみたいで、
それがハンパない数。
しかたなく、登録した覚えのない
人は削除要請してくれるよう
メッセージを入れたのサ。
さあ、今日も元気に
いってみようか～～っ♪
☆ コールドプレスは意味なし
★☆-------------------------
しばらく油の話をつづけて
きたけど、そのしめくくり
として、
油の“コールドプレス製法”に
ついて書いておこうと思うの。
（ジュースの冷間搾汁じゃなく..）
というのも、「熱を加えずつくる
“コールドプレス製法”」が
あたかも、食用油の良質度を
確定する条件みたいな
書き方をしているサイトが
最近多くなっているから…。
でも、“コールドプレス”の
表示があるからって、それが
油の品質を保証するものではない
ってこと、頭に入れておいて
ほしいの。
もちろん、高熱にさらされずに
製造された食用油であれば、
それがベスト。
でも、“コールドプレス”と
表示されているからって、
高熱に一切さらされていない
ということではないのね。
たとえば、油の製品化までには
「脱臭」という過程があり、
200℃以上の高熱にさらされる
ことになるのだけど、
実際に「プレス（圧搾）時には熱を
一切加えていない」から、
“コールドプレス製法”と表示
しても、ウソにはならないのね。
とはいえ、そもそも、圧搾時に
熱を加える必要なんてないの。
加圧と回転の摩擦で、かなりの
熱が産生されるから…。
いずれにしろ、コールドプレス
だからといって、
「熱を加えずにつくられた
良質の油」とは限らないの。
☆ 光と酸素から守られてこそ
★☆------------------------
日本では“コールドプレス”
の表示には何の基準もないし、
何の規制も受けずに、誰でも
勝手に表示ができるの。
スイスではコールドプレスは、
種子から瓶詰までの全過程で、
５０℃以上にならないよう
コントロールされてつくられた
製品にだけ表示が許可されている。
残念ながら、日本や米国の
市場に出回っているもので、
この基準を満たしているものは
ほぼ皆無なんじゃないかな？
唯一例外が、前号でお話しした
本物の、エキストラバージン
オリーブオイルね。
油の製造過程において高温に
なるとマズい理由は２つ。
１．熱が高くなるに従って
化学反応が加速するから。
高熱になればなるほど、光や
酸素、その他との化学反応で、
油は破壊されてしまうの。
２．高熱では油の分子レベルで
変化がおこり、栄養的価値＆
生物価が変わり、
毒性をもつようになるから。
こうした変化は150℃以上で
始まり、200℃を超えると
深刻な問題がでてくるの。
圧搾/プレス時には100℃を
超えることはマレなので、
光や酸素対策さえキッチリ
とられていれば何の問題もない。
（これがなされていないケースが多い…)
油の良質度を決めるのは
圧搾時の温度というより、
いかに光と酸素から守るための
対策がとられていたか…
さらに、それに続く過程や
瓶詰⇒貯蔵⇒輸送時に
光と酸素からどのように
保護されていたのか…
こうしたことなのね。
くれぐれも、“コールドプレス”
という表示に惑わされないでね。
今日の授業は、終り
それでは、起立～～っ！
礼 <(_ _)> 。
解散～～ん！！
☆ あとがき
★☆-------
冒頭でお伝えしたとおり、
購読以外の目的で、
大量にメルマガ登録が
されていることが判明。
これまで読者数に無頓着
だった私が悪いのだけど、
サーバーへの負荷ほか
諸々かんがえると
これらメルアドをバッサリ
削除せざるをえない状況なの。
とはいえ、海外からのニセ登録か
実際に私のメルマガを読みたいと
思っていただいている方の
メルアドかは判別できない。
従って、不正登録が異常に多く
なった今年の２～７月あたりに
登録され、明らかに日本での
登録だと分かるメルアド以外は、
不本意ながら、すべて削除
するしかないと思っているの。
なので、もしかしたら
あなたの登録を削除しちゃう
かもしれない。（ごめんなさい）
ということで、【【お願い】】。
10月中に、もし一度も、
私からのメルマガが
あなたに届かなかったら、
あなたのメルアドを削除した
可能性が高いので、11月以降
再度、メルマガ登録を
しなおして欲しいの。
こんな方法しかとれないのが
ツライし、お手数をかけちゃうけど、
これ以外、どうしたら
いいか分からないので
ぜひとも、ご理解の上、
ご協力、おねがいしま～す <(_ _)>
あなたが、最高の健康を手にいれ、
いつもハッピーでいられますよ～に・・。
2018.9.25
===========================
■発行者：
Japan Holistic Nutrition Association(JHNA)
一般社団法人
日本ホリスティックニュートリション協会
◆協会サイト： https://j-hna.org
◆情報サイト：
https://jhna-stresscare.info
■無断での転載・コピぺは厳禁！
Copyright（C）JHNA/Natasha Starffin
All Rights Reserved.
=========================
