JHNA健康通信バックナンバー

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第75号 陰陽による食物の分類には科学的根拠はあるの?

 

    最高の健康を手に入れよう! 75 号
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 仕事がどど~っと押し寄せて
 きて、いっちもさっちも
 いかなくなっている

 ホリスティック栄養学修士&
 酵素栄養学スペシャリスト

 ナターシャ・スタルヒンです。

 今年は少しのんびり、余裕をもって
 仕事をしたいと思っていたのに、

 いったいこれは、どういうこと
 なんだ~~っ!と天を仰ぎつつ、
 占い師さんにみてもらったら、

 「今年は馬車馬の如く働くことに...」
 って、あっさりいわれてしまったのサ。

 さあ~それでは、今日も元気に
 いってみようか~っ♪


 ☆  食べ物を分類をするって…
 ★☆------------------------

 食べ物を陰陽でわけたり、あるいは
 酸性食品/アルカリ食品で分類して

 それに応じて食べることで、
 健康維持や病気からの回復に
 役立てようとしている人って、
 けっこういるよね。

 そういう指導を受けている
 読者さんから「こうした理論
 どう思いますか?」って

 質問がきたの。まずその
 ご質問にお答えしましょうね。

 食事療法には色々な考え方があるし
 それで体が改善した方も現実に

 多くいらっしゃるのでしょうから、

 私が「良い」か「悪い」ということで
 単純に白黒つけることはできない。

 ただ、陰陽説がベースとされる
 食物の分類による食事法にしろ、

 アルカリ性食品/酸性食品の
 分類にしろ科学的根拠があるわけ
 ではないので

 私的には、長期にわたって、
 とり組むべきものではないと
 思っている。

 一時的に、短期間に限って実践
 するのは有益になるケースが多いので、
 いいのだけど

 完全な低タンパク食となってしまう
 ので、長い目でみると、かえって
 体によくないね。

 特に、Aタイプ (アミラーゼという
 酵素が不足しているボディ・タイプ)の
 人は、たとえば、陰陽の分類での

 食事法を実践すると最初はと~っても
 体調が良くなるんだけど

 しばらくすると疲れやすくなり、
 体調レベルも低下。

 「なんで~??」って悩むように
 なる人が多いんだよね。

 アルカリ性食品/酸性食品の分類に
 関しては、別に機会にとりあげようと
 思っているけど、

 今回は、陰陽説について、ちょっと
 突っこんでみていきましょうか。


 ☆ 陰陽による食物の分類
 ★☆--------------------

 陰陽説は古代中国の易学の考え方の
 一つで、天地万物を陰と陽とに分けて
 解釈するもの。

 男性を陽、女性を陰、太陽を陽、
 月を陰とする類いのものだったのね。

 中医学ではこれを体にあてはめ、
 人体の生理機能についても陰陽説を
 用いて解釈する。

 でも、古代中国にしろ、中医学に
 おける陰陽説にしろ、食物の仕分けの
 試みは、なかったのね。

 それを、『食養学言原論』で玄米
 生食の原理を説いた桜沢如一氏が、

 陰陽説をベースに食物の分類を
 試みたの。ただ、その根拠は??

 たとえば、動物を陽、植物を陰に
 わける手ががりとして、同氏は、
 ナトリウムとカリウムという
 元素を選んだの。

 まず、動物は[動]、植物は[静]と
 すると、動に対して陽をあてたく
 なるのは当然でしょ。

 動物の象徴である血液はナトリウムを
 含んでいるのでナトリウムを陽と
 するとつじつまがあう。

 一方植物はカリウムを多くふくんで
 いるので、なりゆきで陰をあてる
 ことになった。

 でも、ナトリウムもカリウムも
 陽イオンなのよね。

 陽イオンとしてナトリウムのほうが
 カリウムより強ければ、まだ

 ナトリウムを陽として、カリウムを
 陰とする理由になるのかもしれないの
 だけど

 残念ながら、実際には逆だからね~・・。

 この一例のように、
 近代科学を知る人たちからすれば

 桜沢氏の食物分類は、強引に
 陰陽説を振り回しているとしか
 思えなかったけど

 「大宇宙の法則に従う」
 「中国四〇〇〇年の歴史」が
 実証しているというイメージに
 よって、

 食物にあてはめた陰陽説は、人々に
 スムーズに受けいれられ、根づき、
 今日に至っているのね。

 先にいったように、私はこの
 食事法を批判するつもりはない。

 好き勝手に、何も考えず食べ物を
 口に運び、体内をゴミ箱のように
 扱ってきた人が

 自分の食べるものを意識し、
 身体の害になるものを除外し、

 身体のためになるものを口に
 しようとする。

 それだけでも、体は大きく
 変わってくるからね。

 ただ、いつもいうように、身体の
 合目的性に反するような食事法を
 長期間つづければ、

 かならずなんらかの問題を引き
 おこすから短期間にとどめて
 おいたほうがいいとは思うけど・・。


 今日の授業は、これで終り。

 それでは、起立~~っ!

 礼 <(_ _)> 。 

 解散~~ん!!


 ☆ あとがき
 ★☆-------

 あぁ~あ、またやっちゃた~。。
 でも、今回はいつも以上に
 ショック。

 「脳を鍛えるドリル」を数冊、
 アマゾンで注文するときに、

 ショッピングカートの下のほうの

 【カートに保存した商品】の中に
 大好きな先生の著書があったので

 「これ買っていなかったな~」と
 思いつつ【カートに戻す】を
 プチッと…。

 そして、購入。

 さっそく翌日届いたので、
 ワクワクしながら読みはじめた。

 [まえがき]の途中で、「あれ~?
 前に読んだことがある本と
 同じようなこと書いてるなぁ~」と

 思ったけど、まあ、同じ著者なら、
 考え方が、そんなコロコロ変わる
 ことないはずだから、

 一部流用しているかも、なんて
 思いながら読みすすんでいった。

 でも、やっぱおかしい。

 途中パラパラみながら、
 [あとがき]に目をとおすと・・・

 よりによって読み終わったばかりの
 本と同じ本を、また、

   買っちゃっていましたから~~っ!
  (アマゾンでマークしたあと本屋さんで
   ゲットしたの忘れていた~っ)


 あなたが、最高の健康を手にいれ、
 いつもハッピーでいられますように…。


 2014. 1. 22
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 ■発行者:
 Japan Holistic Nutrition Association(JHNA)
 一般社団法人
 日本ホリスティックニュートリション協会

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